All Review, Bangkok - กรุงเทพฯ, Hotel Review, Restaurant, Travel & Food เที่ยวไปกินไป

PRIME BEEF STEAK experience at New York Steak House

3 ธ.ค. , 2017  

สวัสดีครับ รอบนี้ก็ต้องบอกว่าโชคดีมาก ๆ ที่มีโอกาศได้ติดสอยห้อยตาม เพื่อนเราไปลองชิมเนื้อระดับ Prime ที่เค้าบอกว่ามันเป็นที่สุดแล้วของเนื้อสเต็กที่มาจาก US ฮะ สถานที่เราไปนั่นได้แก่ NEW YORK STEAK HOUSE ตั้งอยู่ที่โรงแรม Marriott รอบนี้ไปนี่เป็นการลองชิมเท่านั้นนะครับ เอาไว้จะหาโอกาศไปกินจริงจังแล้วมารีวิวกันอีกรอบ

เอาฮะตามผมมาทำความรู้จักกับ Steak แบบโคตร Premium กันบ้างครับ คือร้านนี้เค้าเลือกเนื้อ ที่ต้องได้มาตรฐาน USDA เท่านั้นเลยครับ

ซึ่งที่ร้านนี้เค้าก็จะมีให้สั่งแบบ Black and Blue ซึ่งอันนี้จะดิบมาก ๆ เลยครับ แล้วก็มี Very rare, Rare, Medium Rare, Medium, Medium Well นะครับ กินเนื้อแบบนี้จะไม่นิยมสั่งแบบ welldone นะครับ

ซึ่งเค้าก็มีวิธีแบบกดแล้วเราจะรู้ความสุกของเนื้อด้วยนะครับ ว่า เรากดลงไปแล้วความรู้สึกต้องแบบนี้ มันก็จะสุกประมาณนั้น ใครจะลองทำตามดูก็ได้นะ ทำมือแบบนี้ แล้วเอานิ้วชี้อีกข้างกดลงไปครับ

Chef Kevin ฮะนางคือผู้เชี่ยวชาญเรื้อง Steak มาก ๆ ครับ

มาดูกันฮะ เนื้อของร้านนี้ก้อนใหญ่มาก ก้อนนี้ราคาหลายบาทเลยนะฮะ

ส่วนต่าง ๆ ของเนื้อวัวที่เค้ามีครับ ที่อันนี้เป็น  Prime ก็เพราะว่า เค้ามีการเลือกวัว และเอามาเลี้ยงด้วยอาหารพิเศษ ครับ

ดูลายเนื้อกันก่อนฮะ ดูซิ แบบว่า ลายหินอ่อนขนาดเน้

เค้า Grilled  เสร็จแล้วครับ หอมมาก บอกเลย แต่ชิ้นนี้เค้าให้เราแบ่งกันน่ะ ฮ่าๆๆ อยากจะบอกว่า ขอคนเดียวทั้งชิ้นเลยจะได้มั้ย

เอาครับหั่นแล้วฮะ แบบนี้ค้อ  Medium ครับ สีสรรน่ากินมาก ๆ

ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เค้าเอาน้ำกระดูกและน้ำของเนื้อที่ออกมาจากการย่าง เอาไปปรุงเป็นซอสครับ แล้วก็มีการโรยทรัฟเฟิลลงไปด้วยคือแบบหอม อร่อยมาก เลยคือเนื้อละลายในปาก รสชาติของซอสก็อร่อย กินเนื้อเปล่า ๆ ผมว่าก็อร่อยแล้ว

ต่อไปเป็นการสาธิตการทำ  beef tatar ครับ ใช้เนื้อสับ น้ำมะนาว และมัสตาร์ด และอื่น ๆ ครับ

เสร็จแล้วก็จะโรยพริกไทย เกลือไว้รอบ ๆ ฮะ

เวลาทานจะทานกับขนมปังแบบนี้ฮะ รสชาติละมุนลิ้นากๆ ก็เนื้อมันดีมากจจริงๆ นินา

มีแซลม่อน Tatar ด้วยครับ อันนี้ก็สามารถเลือกตักทาน กับเครื่องเคียงรอบข้างได้ด้วยฮะ

เอาละครับ จบรีวิวแต่เพียงเท่านี้ สำหรับใครที่เป็นสายเนื้อ และอยากจะไปจัด ก็ลองดูนะครับ เค้ามีแบบ Filet mignon  Prime beef ราคาสองพันกว่าบาท ฮะ แต่ถ้าจะเอา อันอื่น ก็จะแพงขึ้นตามลำดับครับ

นอกจากนี้ยังมีข้าว truffle ด้วยฮะเห็นบอกว่าเป็นสูตรพิเศษของทาง Chef เค้าเอาไว้จะไปลองอีกหนนะครับ

สำหรับใครอยากตามไปชิม ก็ตามไปได้นะครับ ที่โรงแรม JW MARRIOTT  ตรงถนนสุขุมวิทนี่เองครับ

web-site ของทางร้านครับ

New York Steakhouse

แนะนำให้โทรไปจองที่เบอร์ 02-656-7700 ก่อนนะฮะ เพราะอาจจะเต็มได้

, , , , , , ,


By



Comments are closed.